Uống cà phê có liên quan đến nguy cơ tử vong do ung thư vú thấp hơn? Khoa học nói gì
Uống cà phê sau khi được chẩn đoán ung thư vú có thể liên quan đến nguy cơ tử vong do ung thư vú thấp hơn, theo một nghiên cứu đoàn hệ lớn theo dõi hàng nghìn phụ nữ trong thời gian dài.
Trong nghiên cứu, những phụ nữ mắc ung thư vú uống nhiều cà phê hơn sau khi được chẩn đoán có nguy cơ tử vong do ung thư vú thấp hơn so với những người không uống cà phê. Tuy nhiên, đây là mối liên quan được quan sát trong một nghiên cứu quan sát, không phải bằng chứng cho thấy cà phê có thể điều trị ung thư hoặc trực tiếp làm giảm tử vong.
Đọc thêm tin tức y học
Nghiên cứu nói gì về cà phê và ung thư vú?
Câu hỏi về việc cà phê có ảnh hưởng đến nguy cơ mắc hoặc tiên lượng ung thư vú hay không đã được nghiên cứu trong nhiều năm.
Các nghiên cứu trước đây cho kết quả không hoàn toàn thống nhất. Một số nghiên cứu cho thấy cà phê có thể liên quan với nguy cơ ung thư vú thấp hơn, trong khi những nghiên cứu khác không tìm thấy mối liên hệ rõ ràng.
Điểm đặc biệt của nghiên cứu được đề cập trong bài viết này là các nhà khoa học không chỉ xem xét nguy cơ mắc ung thư vú, mà tập trung vào một câu hỏi khác:
Sau khi đã được chẩn đoán ung thư vú, việc uống cà phê có liên quan đến khả năng sống sót của người bệnh hay không?
Đây là một vấn đề quan trọng bởi yếu tố dinh dưỡng và lối sống sau chẩn đoán có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể và tiên lượng lâu dài.
Nghiên cứu được thực hiện như thế nào?
Các nhà nghiên cứu sử dụng dữ liệu từ hai nghiên cứu đoàn hệ lớn:
- Nurses’ Health Study (NHS).
- Nurses’ Health Study II (NHSII).
Tổng cộng có 8.900 phụ nữ mắc ung thư vú giai đoạn I–III được đưa vào phân tích.
Lượng cà phê và trà được đánh giá sau khi người tham gia được chẩn đoán ung thư. Các nhà nghiên cứu tiếp tục theo dõi tình trạng sức khỏe và tử vong trong thời gian dài, với thời gian theo dõi có thể lên tới 30 năm.
Trong thời gian theo dõi, có:
- 1.054 ca tử vong do ung thư vú.
- 2.501 ca tử vong do mọi nguyên nhân.
Nhờ thời gian theo dõi dài và số lượng người tham gia lớn, nghiên cứu có khả năng cung cấp những thông tin đáng chú ý về mối liên hệ giữa thói quen uống cà phê sau chẩn đoán và khả năng sống sót.
Uống cà phê liên quan với nguy cơ tử vong do ung thư vú thấp hơn bao nhiêu?
Kết quả đáng chú ý nhất là những phụ nữ uống trên 3 tách cà phê mỗi ngày sau khi được chẩn đoán ung thư vú có nguy cơ tử vong do ung thư vú thấp hơn khoảng 25% so với những người không uống cà phê.
| Lượng cà phê sau chẩn đoán | Kết quả quan sát được |
|---|---|
| Không uống cà phê | Nhóm tham chiếu |
| >2–3 tách/ngày | Liên quan với tử vong do mọi nguyên nhân thấp hơn |
| >3 tách/ngày | Nguy cơ tử vong do ung thư vú thấp hơn khoảng 25% |
| >3 tách/ngày | Nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân thấp hơn khoảng 26% |
Cụ thể, nhóm uống trên 3 tách cà phê mỗi ngày có hazard ratio (HR) đối với tử vong do ung thư vú là 0,75 với khoảng tin cậy 95% từ 0,59–0,96.
Điều này tương ứng với mối liên quan giảm khoảng 25% nguy cơ tương đối so với nhóm không uống cà phê.
Cà phê cũng liên quan đến tử vong do mọi nguyên nhân thấp hơn
Ngoài tử vong do ung thư vú, nghiên cứu còn ghi nhận mối liên quan giữa uống cà phê và nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân thấp hơn.
So với những người không uống cà phê:
- Uống trên 2–3 tách/ngày liên quan với nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân thấp hơn khoảng 24%.
- Uống trên 3 tách/ngày liên quan với nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân thấp hơn khoảng 26%.
Những kết quả này phù hợp với một số nghiên cứu quan sát trước đây cho thấy uống cà phê ở mức vừa phải có thể liên quan đến nguy cơ tử vong thấp hơn nói chung.
Tuy nhiên, cần đặc biệt thận trọng khi diễn giải: những người uống cà phê và những người không uống cà phê có thể khác nhau về nhiều yếu tố sức khỏe và lối sống. Vì vậy, không thể chắc chắn rằng chính cà phê tạo ra sự khác biệt về khả năng sống sót.
Tại sao cà phê có thể có lợi cho người mắc ung thư vú?
Cà phê chứa hàng trăm hợp chất hóa học khác nhau. Caffeine chỉ là một trong số đó.
Các hợp chất sinh học trong cà phê được quan tâm bao gồm:
- Caffeine.
- Acid chlorogenic.
- Polyphenol.
- Các hợp chất diterpene như cafestol và kahweol.
- Nhiều chất chuyển hóa khác hình thành trong quá trình rang và pha cà phê.
Một số hợp chất này có đặc tính chống oxy hóa hoặc có khả năng ảnh hưởng đến các con đường chuyển hóa và viêm.
Tuy nhiên, việc một chất có tác dụng sinh học trong phòng thí nghiệm không đồng nghĩa với việc uống cà phê sẽ tạo ra hiệu quả điều trị ung thư ở người.
1. Caffeine có thể liên quan đến chuyển hóa glucose
Caffeine có thể ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa glucose và insulin. Đây là vấn đề đáng quan tâm bởi rối loạn chuyển hóa và kháng insulin có liên quan đến nhiều bệnh mạn tính.
Tuy nhiên, vai trò của caffeine trong ung thư vú vẫn chưa được xác định rõ.
Đặc biệt, một phân tích gộp năm 2026 gồm 31 nghiên cứu đoàn hệ cho thấy tổng lượng caffeine không có mối liên hệ có ý nghĩa thống kê với nguy cơ mắc ung thư vú, trong khi cà phê nói chung có liên quan khiêm tốn với nguy cơ thấp hơn. Điều này cho thấy nếu cà phê thực sự có lợi, tác dụng có thể không chỉ đến từ caffeine.
2. Polyphenol và acid chlorogenic
Cà phê là nguồn cung cấp nhiều polyphenol, trong đó acid chlorogenic được nghiên cứu tương đối nhiều.
Các hợp chất này có khả năng chống oxy hóa và có thể ảnh hưởng đến các quá trình liên quan đến viêm và chuyển hóa tế bào.
Đây là một trong những giả thuyết được đưa ra để giải thích tại sao cà phê có thể liên quan đến một số kết quả sức khỏe thuận lợi.
Tuy nhiên, cơ chế chính xác liên quan đến khả năng sống sót của bệnh nhân ung thư vú vẫn chưa được xác định.
3. Cà phê có thể ảnh hưởng đến tình trạng viêm
Viêm mạn tính có liên quan đến nhiều bệnh chuyển hóa và bệnh mạn tính, trong đó có ung thư.
Một số hợp chất trong cà phê có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm trong các nghiên cứu thực nghiệm.
Tuy nhiên, không thể từ đó kết luận rằng uống cà phê sẽ trực tiếp làm giảm viêm ở người bệnh ung thư vú hoặc làm khối u đáp ứng tốt hơn với điều trị.
4. Cà phê có thể ảnh hưởng đến chuyển hóa hormone
Ung thư vú là một nhóm bệnh không đồng nhất. Một số khối u có thụ thể hormone như thụ thể estrogen (ER) hoặc thụ thể progesterone (PR), trong khi những khối u khác không có các thụ thể này.
Do đó, các nhà khoa học cũng quan tâm đến khả năng cà phê có thể tương tác với những con đường chuyển hóa hormone.
Trong nghiên cứu về sống còn sau chẩn đoán, mối liên quan giữa cà phê và tử vong được quan sát ở một số nhóm thụ thể hormone, nhưng không phải mọi kết quả đều đạt ý nghĩa thống kê ở từng nhóm nhỏ. Điều này cho thấy cần thêm nghiên cứu để xác định liệu tác động có khác nhau theo đặc điểm sinh học của ung thư hay không.
Cà phê có làm giảm nguy cơ mắc ung thư vú không?
Đây là một câu hỏi khác với việc cà phê có liên quan đến khả năng sống sót sau khi đã mắc ung thư.
Một số nghiên cứu trước đây không tìm thấy mối liên hệ giữa cà phê và nguy cơ mắc ung thư vú.
Ví dụ, một nghiên cứu trên hơn 57.000 phụ nữ sau mãn kinh không phát hiện mối liên hệ đáng kể giữa cà phê nói chung, cà phê có caffeine hoặc cà phê decaf với nguy cơ ung thư vú xâm lấn.
Trong khi đó, một phân tích gộp công bố năm 2026 tổng hợp 31 nghiên cứu đoàn hệ lại tìm thấy một mối liên quan khiêm tốn giữa uống cà phê thường xuyên và nguy cơ ung thư vú thấp hơn, với HR gộp 0,95.
Mối liên quan này rõ hơn ở phụ nữ sau mãn kinh. Tuy nhiên, caffeine riêng lẻ và cà phê decaf không cho thấy mối liên hệ có ý nghĩa thống kê với nguy cơ mắc ung thư vú.
Những kết quả khác nhau này cho thấy bằng chứng vẫn chưa đủ để nói rằng cà phê là một biện pháp phòng ngừa ung thư vú.
Cà phê có thể thay thế điều trị ung thư vú không?
Hoàn toàn không.
Đây là điều người bệnh cần đặc biệt lưu ý.
Nếu được chẩn đoán ung thư vú, người bệnh vẫn cần tuân thủ kế hoạch điều trị do bác sĩ chuyên khoa đưa ra. Tùy loại và giai đoạn ung thư, điều trị có thể bao gồm:
- Phẫu thuật.
- Xạ trị.
- Hóa trị.
- Điều trị nội tiết.
- Điều trị nhắm trúng đích.
- Điều trị miễn dịch.
Việc uống cà phê không thể thay thế bất kỳ phương pháp nào trong số này.
Nghiên cứu chỉ cho thấy một mối liên quan dịch tễ học giữa thói quen uống cà phê sau chẩn đoán và nguy cơ tử vong thấp hơn.
Người đang điều trị ung thư vú có nên uống cà phê?
Đối với nhiều người, uống cà phê ở mức vừa phải có thể phù hợp với chế độ ăn uống thông thường nếu không có chống chỉ định cá nhân.
Tuy nhiên, người bệnh ung thư vú cần cân nhắc một số yếu tố.
1. Cà phê có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ
Caffeine có thể làm giảm chất lượng giấc ngủ ở một số người.
Giấc ngủ rất quan trọng trong quá trình hồi phục và duy trì sức khỏe. Vì vậy, nếu uống cà phê khiến mất ngủ, hồi hộp hoặc lo âu, nên giảm lượng hoặc tránh uống vào buổi chiều tối.
2. Caffeine có thể gây hồi hộp hoặc tim đập nhanh
Một số người nhạy cảm với caffeine có thể xuất hiện:
- Tim đập nhanh.
- Bồn chồn.
- Run tay.
- Lo lắng.
- Khó ngủ.
Trong những trường hợp này, lượng caffeine nên được điều chỉnh phù hợp.
3. Cà phê có thể gây khó chịu đường tiêu hóa
Ở một số người, cà phê có thể làm tăng triệu chứng:
- Ợ nóng.
- Trào ngược dạ dày.
- Đau hoặc khó chịu vùng thượng vị.
- Đi tiêu nhiều hơn.
Nếu người bệnh đang có các triệu chứng này, nên trao đổi với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Có nên uống hơn 3 tách cà phê mỗi ngày để giảm nguy cơ tử vong?
Không nên.
Đây là một trong những điểm dễ bị hiểu sai nhất từ nghiên cứu.
Nghiên cứu quan sát thấy những người uống trên 3 tách cà phê mỗi ngày có nguy cơ tử vong thấp hơn. Điều này không có nghĩa rằng bác sĩ nên kê đơn 3–4 tách cà phê mỗi ngày cho người bệnh ung thư vú.
Có nhiều yếu tố khác nhau giữa người uống cà phê và người không uống cà phê mà nghiên cứu quan sát có thể chưa loại bỏ hoàn toàn.
Hơn nữa, lượng caffeine phù hợp khác nhau giữa từng người.
Cà phê có caffeine hay decaf tốt hơn?
Đây là vấn đề vẫn chưa có câu trả lời chắc chắn.
Nghiên cứu về sống còn sau ung thư vú cho thấy mối liên quan rõ ràng hơn với cà phê thông thường. Tuy nhiên, dữ liệu về cà phê decaf hạn chế hơn.
Trong một phân tích gộp năm 2026, cà phê thông thường có liên quan khiêm tốn với nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn, trong khi cà phê decaf và tổng lượng caffeine không có mối liên hệ có ý nghĩa thống kê.
Điều này có thể gợi ý rằng các thành phần khác ngoài caffeine đóng vai trò quan trọng, nhưng hiện chưa thể xác định chính xác thành phần nào.
Cà phê thêm đường và kem có còn lợi ích không?
Đây là một điểm quan trọng khi đưa kết quả nghiên cứu vào thực tế.
Một tách cà phê đen không đường rất khác về mặt dinh dưỡng so với một đồ uống cà phê chứa:
- Nhiều đường bổ sung.
- Siro tạo vị.
- Kem béo.
- Sữa đặc có đường.
- Lượng calo cao.
Do đó, nếu muốn uống cà phê theo hướng có lợi cho sức khỏe tổng thể, nên hạn chế lượng đường bổ sung và các thành phần giàu năng lượng.
Đặc biệt ở người bệnh ung thư vú có thừa cân, béo phì hoặc đái tháo đường, tổng lượng năng lượng và chất lượng chế độ ăn vẫn rất quan trọng.
Cà phê có làm ung thư vú tái phát không?
Hiện chưa có bằng chứng cho thấy uống cà phê ở mức phù hợp làm ung thư vú tái phát.
Một số nghiên cứu quan sát thậm chí ghi nhận mối liên quan giữa uống cà phê sau chẩn đoán và khả năng sống sót tốt hơn.
Tuy nhiên, không nên diễn giải điều này thành bằng chứng rằng cà phê có tác dụng ngăn ngừa tái phát.
Nguy cơ tái phát phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố, bao gồm:
- Giai đoạn ung thư khi được chẩn đoán.
- Kích thước và đặc điểm khối u.
- Tình trạng hạch lympho.
- ER/PR.
- HER2.
- Đặc điểm phân tử của ung thư.
- Điều trị ban đầu.
- Đáp ứng với điều trị.
- Tình trạng sức khỏe và các yếu tố lối sống.
Những hạn chế quan trọng của nghiên cứu
Đây là phần cần thiết để đánh giá đúng giá trị của kết quả.
1. Đây là nghiên cứu quan sát
Nghiên cứu đoàn hệ có thể phát hiện mối liên quan nhưng không thể chứng minh quan hệ nhân quả.
Nói cách khác:
Người uống cà phê có nguy cơ tử vong thấp hơn không đồng nghĩa với việc cà phê là nguyên nhân khiến họ sống lâu hơn.
2. Có thể tồn tại yếu tố gây nhiễu
Người uống cà phê có thể khác với người không uống cà phê về nhiều yếu tố:
- Hoạt động thể chất.
- Chế độ ăn.
- Cân nặng.
- Hút thuốc.
- Uống rượu.
- Tình trạng kinh tế – xã hội.
- Thói quen chăm sóc sức khỏe.
Dù các nhà nghiên cứu đã điều chỉnh nhiều yếu tố, vẫn không thể loại bỏ hoàn toàn khả năng gây nhiễu.
3. Lượng cà phê được tự báo cáo
Việc đánh giá chế độ ăn dựa trên bảng hỏi có thể dẫn đến sai số nhớ lại hoặc sai số trong việc ước tính lượng tiêu thụ thực tế.
4. Không thể xác định cà phê có phải nguyên nhân chính
Các nghiên cứu quan sát không thể chứng minh rằng nếu một người không uống cà phê bắt đầu uống cà phê thì nguy cơ tử vong sẽ giảm tương ứng.
Nghiên cứu mới năm 2026 có làm thay đổi bức tranh bằng chứng?
Một phân tích gộp được công bố năm 2026 đã tổng hợp dữ liệu từ 31 nghiên cứu đoàn hệ về cà phê, caffeine và nguy cơ mắc ung thư vú.
Kết quả cho thấy uống cà phê thường xuyên có liên quan khiêm tốn với nguy cơ ung thư vú thấp hơn, với HR gộp khoảng 0,95.
Điều đáng chú ý là mối liên quan này rõ hơn ở phụ nữ sau mãn kinh, trong khi:
- Caffeine tổng số không cho thấy mối liên hệ đáng kể.
- Cà phê decaf không cho thấy mối liên hệ đáng kể.
Các tác giả cho rằng nếu có lợi ích thực sự, các hợp chất hoạt tính sinh học khác ngoài caffeine có thể đóng vai trò. Tuy nhiên, họ cũng nhấn mạnh cần thêm các nghiên cứu tiến cứu quy mô lớn để xác nhận kết quả và tìm hiểu cơ chế sinh học.
Cà phê và ung thư vú: điều gì đã biết và điều gì chưa biết?
| Câu hỏi | Bằng chứng hiện tại |
|---|---|
| Cà phê có liên quan đến tử vong do ung thư vú thấp hơn? | Có tín hiệu từ nghiên cứu quan sát |
| Cà phê có chữa ung thư vú? | Không có bằng chứng |
| Cà phê có ngăn tái phát ung thư vú? | Chưa được chứng minh |
| Caffeine có phải thành phần tạo lợi ích? | Chưa rõ |
| Cà phê decaf có lợi tương tự? | Chưa có bằng chứng đủ mạnh |
| Uống nhiều cà phê có tốt hơn không? | Không thể kết luận |
| Có nên bắt đầu uống cà phê để điều trị ung thư? | Không |
Người bệnh ung thư vú nên ưu tiên điều gì?
Nếu đang điều trị ung thư vú, việc tập trung vào một loại thực phẩm hoặc đồ uống đơn lẻ có thể khiến người bệnh bỏ qua những yếu tố quan trọng hơn.
Những ưu tiên quan trọng bao gồm:
- Tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ chuyên khoa.
- Duy trì cân nặng phù hợp.
- Ăn đa dạng thực phẩm giàu dinh dưỡng.
- Tăng rau củ, trái cây nguyên quả và thực phẩm giàu chất xơ.
- Ưu tiên nguồn protein lành mạnh.
- Hoạt động thể chất phù hợp với tình trạng sức khỏe.
- Không hút thuốc.
- Hạn chế hoặc tránh rượu bia.
- Ngủ đủ và kiểm soát stress.
Cà phê, nếu người bệnh dung nạp tốt, có thể chỉ là một phần nhỏ trong tổng thể lối sống, chứ không phải yếu tố quyết định tiên lượng ung thư.
Có nên uống cà phê sau khi điều trị ung thư vú?
Đối với người không có chống chỉ định và dung nạp tốt caffeine, việc uống cà phê ở mức phù hợp có thể được duy trì.
Tuy nhiên, không có cơ sở để khuyến cáo mọi người bệnh ung thư vú phải uống trên 3 tách mỗi ngày.
Nếu bạn đang điều trị ung thư và muốn thay đổi đáng kể lượng caffeine, đặc biệt khi đang sử dụng thuốc hoặc có bệnh tim mạch, rối loạn giấc ngủ, lo âu hoặc các vấn đề tiêu hóa, nên trao đổi với bác sĩ điều trị.
Thông điệp quan trọng nhất
- Một nghiên cứu lớn trên 8.900 phụ nữ mắc ung thư vú cho thấy uống cà phê sau chẩn đoán có liên quan với khả năng sống sót tốt hơn.
- Uống trên 3 tách cà phê/ngày liên quan với nguy cơ tử vong do ung thư vú thấp hơn khoảng 25% so với không uống cà phê.
- Uống cà phê cũng liên quan với nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân thấp hơn.
- Đây là nghiên cứu quan sát, vì vậy không chứng minh cà phê trực tiếp làm giảm tử vong.
- Caffeine có thể không phải yếu tố duy nhất vì các nghiên cứu về caffeine riêng lẻ cho kết quả không nhất quán.
- Cà phê chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học như polyphenol và acid chlorogenic có thể đóng vai trò.
- Không có bằng chứng cho thấy cà phê có thể thay thế phẫu thuật, hóa trị, xạ trị, điều trị nội tiết, miễn dịch hoặc điều trị nhắm trúng đích.
- Không nên bắt đầu uống nhiều cà phê chỉ với mục tiêu điều trị hoặc phòng tái phát ung thư vú.
Câu hỏi thường gặp về cà phê và ung thư vú
Uống cà phê có làm giảm nguy cơ tử vong do ung thư vú không?
Một nghiên cứu đoàn hệ lớn cho thấy uống cà phê sau chẩn đoán ung thư vú có liên quan với nguy cơ tử vong do ung thư vú thấp hơn. Nhóm uống trên 3 tách/ngày có nguy cơ tương đối thấp hơn khoảng 25% so với người không uống. Tuy nhiên, nghiên cứu không chứng minh cà phê là nguyên nhân trực tiếp làm giảm tử vong.
Người bị ung thư vú có nên uống 3 tách cà phê mỗi ngày?
Không có khuyến cáo rằng tất cả người bệnh ung thư vú nên uống 3 tách cà phê mỗi ngày. Con số này xuất phát từ một nhóm trong nghiên cứu quan sát và không phải liều điều trị.
Cà phê có chữa được ung thư vú không?
Không. Cà phê không phải thuốc điều trị ung thư và không thể thay thế phẫu thuật, hóa trị, xạ trị, điều trị nội tiết, điều trị nhắm trúng đích hoặc miễn dịch khi có chỉ định.
Caffeine có phải chất giúp giảm tử vong do ung thư vú?
Chưa thể khẳng định. Một số nghiên cứu cho thấy caffeine có những tác động sinh học nhất định, nhưng phân tích gộp năm 2026 không tìm thấy mối liên hệ có ý nghĩa thống kê giữa tổng lượng caffeine và nguy cơ mắc ung thư vú. Điều này cho thấy các hợp chất khác trong cà phê có thể đóng vai trò.
Cà phê decaf có tốt cho người bệnh ung thư vú không?
Hiện chưa đủ bằng chứng để khẳng định cà phê decaf mang lại lợi ích tương tự cà phê thông thường đối với tiên lượng ung thư vú. Một số nghiên cứu về nguy cơ mắc ung thư vú không ghi nhận mối liên hệ đáng kể với cà phê decaf.
Uống cà phê có làm ung thư vú tái phát không?
Hiện không có bằng chứng cho thấy uống cà phê ở mức phù hợp làm tăng nguy cơ tái phát ung thư vú. Tuy nhiên, cũng chưa đủ bằng chứng để coi cà phê là biện pháp phòng tái phát.
Cà phê có đường có còn tốt không?
Việc thêm nhiều đường, sữa đặc, siro hoặc kem có thể làm tăng đáng kể lượng đường và năng lượng của đồ uống. Nếu uống cà phê, nên hạn chế các thành phần bổ sung này để phù hợp với chế độ ăn lành mạnh.
Người đang hóa trị có được uống cà phê không?
Điều này phụ thuộc vào tình trạng cụ thể và phác đồ điều trị. Một số người có thể uống cà phê bình thường, trong khi những người bị mất ngủ, hồi hộp, buồn nôn, trào ngược hoặc các vấn đề khác có thể cần hạn chế caffeine. Người đang điều trị ung thư nên hỏi bác sĩ nếu muốn thay đổi đáng kể lượng cà phê.
Kết luận
Uống cà phê sau khi được chẩn đoán ung thư vú có thể liên quan đến nguy cơ tử vong thấp hơn, nhưng chưa thể nói cà phê trực tiếp làm giảm tử vong.
Nghiên cứu trên 8.900 phụ nữ mắc ung thư vú cho thấy những người uống trên 3 tách cà phê mỗi ngày sau chẩn đoán có nguy cơ tử vong do ung thư vú thấp hơn khoảng 25% so với những người không uống. Mối liên quan tương tự cũng được ghi nhận đối với tử vong do mọi nguyên nhân.
Những kết quả này rất đáng chú ý nhưng vẫn cần được giải thích trong bối cảnh bằng chứng hiện có. Một phân tích gộp năm 2026 cũng cho thấy cà phê thường xuyên có liên quan khiêm tốn với nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn, đặc biệt ở phụ nữ sau mãn kinh, nhưng caffeine và cà phê decaf không cho thấy mối liên hệ tương tự.
Vì vậy, cà phê có thể là một lựa chọn đồ uống phù hợp trong chế độ sống lành mạnh của một số người bệnh ung thư vú, nhưng không nên được xem là phương pháp điều trị hoặc phòng tái phát ung thư.
Điều quan trọng nhất vẫn là tuân thủ điều trị, duy trì chế độ ăn cân bằng, vận động phù hợp, kiểm soát cân nặng và các yếu tố nguy cơ chuyển hóa, đồng thời trao đổi với bác sĩ về bất kỳ thay đổi đáng kể nào trong chế độ ăn uống.
Nguồn tham khảo:
- Farvid MS, Spence ND, Rosner BA, Willett WC, Eliassen AH, Holmes MD, và cộng sự. Post-diagnostic coffee and tea consumption and breast cancer survival. British Journal of Cancer. 2021;124:1873–1881.
- Karimi M, Ghaemi S, Goudarzi R, và cộng sự. Association Between Coffee and Caffeine Intake and Risk of Breast Cancer: A Systematic Review and Meta-Analysis of Cohort Studies. Health Science Reports. 2026;9(6):e72580.
- Gapstur SM, et al. Coffee Consumption and Invasive Breast Cancer Incidence among Postmenopausal Women in the Cancer Prevention Study-II Nutrition Cohort. Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention. 2020.
